카페, 유선 카드단말기로 자리에서 결제

카페 유선 카드단말기, 현장 결제

아침 출근 시간에 테이크아웃 줄이 문밖까지 이어지는 카페라면 줄 중간에서 주문과 결제를 먼저 받는 방법도 있습니다.
휴대형 한 대로 줄을 정리하면 계산대에서는 음료 전달에 집중할 수 있습니다.

현장 결제를 주로 하시는 매장에서도 계산대 한 자리는 유선으로 두는 경우가 많습니다.
매장에 머무는 손님과 밖에서 받는 손님을 나눠 맡기면 서로 기다리지 않습니다.

유선 카드단말기는 매장 회선을 함께 쓰므로 인터넷이 느려지는 시간에 영향을 받습니다.
배달 주문이 몰리는 시간과 겹치면 승인이 늦어질 수 있어 회선 상태를 한 번 봐 두세요.

계산대에 유선을 두실 자리는 통신 단자가 닿는 곳이어야 합니다.
현장용 기기를 충전하는 자리와 가까이 두면 나갈 때 함께 챙기기 쉬워 빠뜨리지 않습니다.

배달이나 출장을 하는 매장이라도 매장 안 손님이 있다면 계산대에는 유선 카드단말기를 두는 편이 좋습니다.
휴대형이 밖에 나가 있는 동안에도 계산대 결제가 흔들리지 않아, 안과 밖의 흐름이 서로를 기다리지 않게 됩니다.

카페, 결제가 일어나는 자리

계산대는 고정해 두고 밖으로 나가는 결제만 휴대형으로 나누는 구성이 카페에는 잘 맞습니다.
유선 카드단말기로 매장 결제를 안정적으로 받으면서, 무선이나 블루투스 형태를 한 대 더해 테라스와 외부 판매를 담당하게 하는 방식입니다.
계산대가 흔들리지 않으니 밖으로 나가는 인원이 바뀌어도 매장 운영은 그대로 이어집니다.

카페는 시간대별 파트 직원이 많아 결제 동작을 아는 사람과 모르는 사람이 섞입니다.
단말기를 들고 나가는 동작, 금액 확인, 영수증 처리까지 다섯 줄 정도로 적어 계산대 옆에 붙여 두면 새 직원도 첫날부터 같은 순서로 응대할 수 있습니다.
적어 둔 순서가 있으면 새 직원을 가르치는 데 드는 시간도 크게 줄어듭니다.

카페의 결제 지점은 생각보다 넓게 흩어져 있습니다.
계산대 앞은 물론이고 테라스 끝자리, 위층 좌석, 건물 앞 벤치까지 손님이 앉은 곳이 곧 결제가 요청되는 곳입니다.
어느 자리에서 추가 주문이 자주 나오는지 며칠만 표시해 보면 휴대형 단말기가 필요한 구역이 눈에 들어옵니다.
지점이 정해져 있으면 직원 동선도 함께 정리되어 음료 제조와 응대가 서로를 방해하지 않습니다.

주말 장터나 지역 축제에 원두와 드립백을 들고 나가는 카페도 적지 않습니다.
부스에는 매장 회선이 없으므로 통신을 기기 자체나 휴대폰에서 끌어와야 하고, 판매대 어느 쪽에 단말기를 둘지까지 정해 두어야 손님 앞에서 허둥대지 않습니다.
부스 자리는 행사마다 바뀌므로 도착한 뒤 한 번 확인하는 절차를 넣어 두시면 좋습니다.

지하 상가나 건물 안쪽에 자리한 카페는 위치에 따라 신호가 고르지 않습니다.
매장 구석, 계단참, 창고 앞처럼 신호가 약한 지점을 직원들이 알고 있으면 결제가 늦어질 때 손님을 어디로 안내할지 바로 판단할 수 있습니다.
신호가 약한 자리를 알고 있으면 손님을 세워 두는 시간도 함께 줄어듭니다.

자리에서 결제한 뒤 메뉴를 바꾸겠다는 손님도 있습니다.
카페 직원들이 취소와 재결제를 각자 다른 방식으로 처리하면 마감 때 내역이 어지러워지므로, 취소는 누가 어떤 순서로 하는지 한 가지로 통일해 두는 것이 좋습니다.
한 가지 방식으로 정리해 두면 새로 들어온 직원도 같은 기준으로 처리하게 됩니다.

결제가 계산대를 벗어나는 순간들

행사나 플리마켓 판매는 결제 장면이 짧은 시간에 몰립니다.
부스 앞 줄이 생기는 순간을 떠올려 보고, 상품을 건네는 사람과 결제를 받는 사람을 나눌 수 있는지부터 검토하면 필요한 대수가 보입니다.

현장 결제 장면을 적을 때는 그 자리에서 무엇이 불편한지도 함께 메모해 두세요.
현관이 좁아 서서 결제해야 하는지, 행사장이 시끄러워 안내가 어려운지 같은 조건이 준비물 목록을 바꿉니다.

이동 수단별 기기 자리와 준비

이동 수단을 먼저 정리하면 필요한 부속도 자연스럽게 정해집니다.
고정할 자리가 필요한지, 가방 안 칸이면 충분한지, 차 안 전원을 쓸 수 있는지가 모두 수단에서 나옵니다.

여러 사람이 서로 다른 수단으로 나가는 매장이라면 수단마다 준비를 따로 적어 두세요.
오토바이 담당과 차량 담당이 챙기는 물건이 같을 수 없습니다.

카페 현장 준비 목록

현장에서 결제받을 때 이런 경우

유선 카드단말기 현장 도입 흐름

1. 장터 일정 달력에 옮기기

   참여할 장터와 플리마켓 일정을 달력에 먼저 옮겨 적습니다.
   한 달에 몇 번 나가는지, 매장 영업과 겹치는 날이 있는지 보이면 기기를 매장에서 빼 가도 되는지 판단할 수 있고, 따로 한 대를 두어야 하는지도 이 단계에서 정해집니다.
   일정이 겹치는 날은 미리 표시해 두시면 좋습니다.

2. 나갈 인원 구성 정하기

   부스에 서는 사람이 몇 명인지, 그중 결제를 맡을 사람이 누구인지 정합니다.
   두 명 이상이 함께 나가면 상품을 건네는 사람과 결제를 받는 사람을 나누는 편이 줄을 짧게 유지하는 데 도움이 되고, 붐비는 시간에도 손이 엉키지 않습니다.
   인원이 바뀌면 역할도 다시 정해 두세요.

3. 짐 목록 고정하기

   매번 챙기는 짐 목록을 한 장으로 만들어 둡니다.
   기기와 충전 수단, 영수증 처리에 필요한 물건, 비를 막을 덮개까지 적어 두면 나가기 전 준비가 짧아지고 빠뜨리는 물건도 줄어들며, 다른 사람이 대신 챙겨도 같은 상태로 나갈 수 있습니다.
   목록은 가방 안쪽에 넣어 두면 잊지 않습니다.

4. 장터 날 아침 점검

   집을 나서기 전에 충전 상태와 동작을 확인합니다.
   소액으로 한 번 결제해 보고 곧바로 취소해 두면 현장에서 처음 켤 때 생기는 걱정을 미리 덜 수 있고, 무언가 손볼 일이 있어도 출발 전에 여유를 두고 문의할 수 있습니다.
   아침 점검은 오 분이면 끝나는 일입니다.
   점검을 마쳤다는 표시를 짐 목록에 남겨 두세요.

5. 참여 기록 남기기

   장터마다 결제 건수와 불편했던 점을 짧게 적어 모읍니다.
   어느 장터가 카드 결제 비중이 높았는지 쌓이면 다음 시즌에 어디에 나갈지 정하는 판단 근거가 되고, 부스 배치나 인원 구성을 바꿀 이유도 기록에서 나옵니다.
   기록은 달력 옆에 짧게 적어 두는 정도로 충분합니다.
   짧게 적어도 다음 준비에는 충분한 자료가 됩니다.

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